/ Aurea Fine Dining Global Winner

Diese Auszeichnungen zeigen, dass das Aurea Fine Dining nicht nur geschmacklich, sondern auch konzeptionell Maßstäbe setzt. Für Executive Chef Phillip Schnabel ist Ernährung weit mehr als Genuss: „Unsere Küche bedeutet Lebensfreude – ein zentraler Baustein in einem bewussten, genussreichen Lebensstil, der Körper, Geist und Gesundheit guttut.“

Phillip Schnabels Gerichte verbinden sensorische Kreativität mit einem tiefen Verständnis für den Impact von gesunder Ernährung. Dabei entstehen Kompositionen, die buchstäblich mit Genuss wirken – ästhetisch und nachhaltig.

Die Jury der World Luxury Restaurant Awards 2025 würdigte das Aurea Fine Dining für sein visionäres Gourmet- und Health-Cuisine-Konzept. Mit den drei Auszeichnungen positioniert sich das Restaurant als Pionier einer neuen kulinarischen Bewegung.

„Diese Awards sind eine große Anerkennung für unser gesamtes Team“, sagt Phillip Schnabel: „Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die Essenz des Wohlbefindens auf den Teller zu bringen – und dabei das Bewusstsein für Ernährung auf ein neues Niveau zu heben. Meinem gesamten Team sowie der Geschäftsführung danke ich von ganzem Herzen für ihren Einsatz, ihre Leidenschaft und die Freiheit, etwas derart Großes kreieren zu können.“

Mit seinen Auszeichnungen bei den World Luxury Restaurant Awards 2025 beweist das Aurea Fine Dining, dass Gourmet und gesunder Genuss kein Widerspruch sind. Unter der Vision von Phillip Schnabel wird Kulinarik zum Kompass für ein ganzheitlich-sinnliches Geschmackserlebnis mit Wirkung.

Im Mount Med Resort verantwortet Phillip Schnabel aber nicht nur das Fine-Dining-Erlebnis im Aurea, sondern die gesamte Kulinarik des Hauses – vom medizinisch fundierten Mylife Changer® Stoffwechselprogramm über den vitalisierenden Health Optimiser bis zum vegetarischen Green Local Hero.

Die World Luxury Restaurant Awards wurden 2015 gegründet und gelten als eine der international renommiertesten Auszeichnungen für die gehobene Gastronomie. Jährlich stimmen Gäste, Gourmets und Branchenexperten weltweit über die Gewinner ab. Bewertet werden neben Qualität und Kreativität auch Service, Atmosphäre und Innovationskraft. Das Aurea Fine Dining konnte in allen Punkten überzeugen – mit einer Küche, die Luxus als Verbindung von gesundem Genuss, Verantwortung und purer Lebensfreude versteht, serviert im einzigartigen Ambiente des 850 Jahre alten Gewölbes.

Die World Luxury Restaurant Awards sind Teil der World Luxury Awards, die 2006 ins Leben gerufen wurden. Ziel des Gründers und ehemaligen Hotelmanagers Brandon Lourens in Südafrika war es, eine internationale Plattform zu schaffen, die Pioniere und herausragende Vertreter der gehobenen Hotellerie und Gastronomie ehrt und sichtbar macht.

Fotocredit: © marketing deluxe – Said Boumahdi, World Luxury Awards – KeigStudio