Aurea Fine Dining – Global Winner

Genusskunst trifft Gesundheit

Bei der diesjährigen World Luxury Awards Gala im Intercontinental Barcelona wurde unser Aurea Fine Dining unter der Leitung von Executive Chef Phillip Schnabel gleich in drei Kategorien mit den World Luxury Restaurant Awards 2025 ausgezeichnet. Ein herausragender Erfolg für ein so junges Gourmetrestaurant.

In einem internationalen Teilnehmerfeld von Spitzenrestaurants aus über 100 Ländern sicherte sich das Restaurant die Titel:

• Global Winner – Health & Wellness Cuisine

• Continent Winner Europe – Innovative Cuisine

• Continent Winner Europe – Best Innovative Dining Concept

Kulinarik, die Maßstäbe setzt

Diese Auszeichnungen zeigen, dass das Aurea Fine Dining nicht nur geschmacklich, sondern auch konzeptionell Maßstäbe setzt. Für Executive Chef Phillip Schnabel ist Ernährung weit mehr als Genuss: „Unsere Küche bedeutet Lebensfreude – ein zentraler Baustein in einem bewussten, genussreichen Lebensstil, der Körper, Geist und Gesundheit guttut.“

Phillip Schnabels Gerichte verbinden sensorische Kreativität mit einem tiefen Verständnis für den Impact von gesunder Ernährung. Dabei entstehen Kompositionen, die buchstäblich mit Genuss wirken – ästhetisch und nachhaltig.

Anerkennung auf internationalem Parkett

Die Jury der World Luxury Restaurant Awards 2025 würdigte das Aurea Fine Dining für sein visionäres Gourmet- und Health-Cuisine-Konzept. Mit den drei Auszeichnungen positioniert sich das Restaurant als Pionier einer neuen kulinarischen Bewegung.

„Diese Awards sind eine große Anerkennung für unser gesamtes Team“, sagt Phillip Schnabel: „Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die Essenz des Wohlbefindens auf den Teller zu bringen – und dabei das Bewusstsein für Ernährung auf ein neues Niveau zu heben. Meinem gesamten Team sowie der Geschäftsführung danke ich von ganzem Herzen für ihren Einsatz, ihre Leidenschaft und die Freiheit, etwas derart Großes kreieren zu können.“

Health Cuisine auf höchstem Niveau

Mit seinen Auszeichnungen bei den World Luxury Restaurant Awards 2025 beweist das Aurea Fine Dining, dass Gourmet und gesunder Genuss kein Widerspruch sind. Unter der Vision von Phillip Schnabel wird Kulinarik zum Kompass für ein ganzheitlich-sinnliches Geschmackserlebnis mit Wirkung.

• Mehr zum Aurea Fine Dining

Im Mount Med Resort verantwortet Phillip Schnabel aber nicht nur das Fine-Dining-Erlebnis im Aurea, sondern die gesamte Kulinarik des Hauses. Diese spiegelt sich in dem wissenschaftlich fundiertem Stoffwechselprogramm CellBalance Nutrition wieder.

• Mehr zur gesunden Ernährung

Über die World Luxury Restaurant Awards

Die World Luxury Restaurant Awards wurden 2015 gegründet und gelten als eine der international renommiertesten Auszeichnungen für die gehobene Gastronomie. Jährlich stimmen Gäste, Gourmets und Branchenexperten weltweit über die Gewinner ab. Bewertet werden neben Qualität und Kreativität auch Service, Atmosphäre und Innovationskraft. Das Aurea Fine Dining konnte in allen Punkten überzeugen – mit einer Küche, die Luxus als Verbindung von gesundem Genuss, Verantwortung und purer Lebensfreude versteht, serviert im einzigartigen Ambiente des 850 Jahre alten Gewölbes.

Die World Luxury Restaurant Awards sind Teil der World Luxury Awards, die 2006 ins Leben gerufen wurden. Ziel des Gründers und ehemaligen Hotelmanagers Brandon Lourens in Südafrika war es, eine internationale Plattform zu schaffen, die Pioniere und herausragende Vertreter der gehobenen Hotellerie und Gastronomie ehrt und sichtbar macht.